GoFitGirls品牌大使｜營養師Liz專訪

gofitgirls

2025-03-11

嗨！我是你的營養師好朋友Liz，李立慈

成為營養師，是我14歲就設定好的人生夢想，在23歲達成目標後，到現在36歲了，我努力為有飲食或體態煩惱的病人與學員，提供他們需要的照顧，也在自己的社群平台和podcast中分享健康知識，希望大家都能用喜歡的方式學習。

但這幾年發現，單靠吃得好吃得美味達到健康，對現代人來說，偶有困難，加入運動是必須要的！而我就從從小超級討厭運動，到25歲才第一次願意開始嘗試運動，直到現在的我，運動已經成為每天必做的事情！

關於培養運動習慣

Q: Liz認為對於剛開始運動的人來說，最重要的是什麼？該如何建立一個可持續的運動習慣？

最重要的是『找到喜歡的』運動，必須喜歡，才能不痛苦，才會主動想要去做，達到持之以恆的目的

網路上資訊很多，很多人會把自己做的高強度或極限運動，分享在網路上，對於身為觀眾的我們，看著可能很羨慕，又覺得自己實在難以達成，運動變成遙不可及的畫面。但其實大多數的人都努力默默的坐著『平凡』的運動，像學數學一樣，都是從最簡單開始，如果1+1都還沒接觸，就要學三角函數，任誰都沒辦法開心上學吧！

所以，先不用想著一定要做什麼樣的運動效果最好，先開始！就對了！就算是多走路、多爬幾次樓梯，也都可以算是一種開始運動喔！

Q: 運動的種類很多，有些人可能會覺得健身房太單調，或是找不到自己真正喜歡的運動方式，Liz會如何建議大家找到適合自己的運動？

我自己的經驗是只要距離可及、時間允許、價格可負荷，就都去嘗試看看誒！一定要做過才知道喜不喜歡，用看的不準。

有些人覺得空中瑜伽看起來好漂亮，體驗過發現太怕痛沒辦法做。有些人覺得游泳減重效果好，體驗過發現後面洗澡吹頭太費時。

真的都要做了再決定。

剛開始運動的頭三年，我都是在運動中心上課，一是因為便宜，二是因為一次報名八堂就好，八堂足夠決定要不要繼續續課了，從感覺比較好上手的舒緩瑜伽和有氧舞蹈開始，接著還有上飛輪和TRX，先養成每週都有去運動中心報到的習慣，再逐漸增強運動強度。後來養成每週都有運動一兩次後，改成去繳月費的健身房，除了重訓，還有很多團課可以上，因為對重訓有點恐懼，所以先以彈性時間上團課為主，運動時間不被綁死，多去幾次平均課費更便宜，對於上班小資族，覺得很划算！開始變得積極。

這些過程中，為的都不是減肥或體態的目標，就是希望自己可以『有運動』，朝向『健康』的生活。

關於健康飲食及飲食自由

Q: 運動前後的飲食對表現與恢復的影響很大，Liz建議的運動前、運動後飲食應該怎麼搭配？有沒有什麼食物特別適合？

運動前建議要吃有碳水化合物的食物，可以讓體力更好！無論是剛起床還是下班後，都能更有精神的運動。例如：水果、飯麵、牛奶，但要小心油脂含量太高的食物（例如：甜甜圈、蛋糕、肉鬆麵包...等），雖然有碳水化合物，但同時吃到熱量也會過多喔！

運動後則建議要吃同時含有碳水化合物和蛋白質的食物，這是運動後增肌減脂的必備組合，等於吃一碗牛肉麵、一個雞腿便當、牛奶、蛋三明治...等，所以如果時間恰當，我認為安排吃飯時間前去運動是最剛好的，運動完剛好好好吃一餐。

台灣取得食物方便，上述的這些，每個地方都有的超商就能買到，不用自己備餐，非常方便：

超商運動前 / 後飲食搭配推薦：

＊烤地瓜 / 無糖豆漿+御飯糰

＊燕麥飲 / 健康便當

＊匠吐司 / 豬肉瑪芬堡

Q: 對於一般人來說，最簡單且實用的健康飲食原則是什麼？如果無法精確計算營養素，怎麼樣才能吃得均衡？

『均衡飲食』，很老套，但最簡單

每天甚至每餐都有吃到米飯澱粉、蔬菜、水果、豆魚蛋肉類和乳製品，就是最好的了。

在台灣吃蔬菜其實相較其他國家容易很多，只是蠻多人沒有養成習慣，常常吃不飽、營養不夠，幾乎都是缺乏蔬菜，鼓勵大家午餐和晚餐至少要吃到一碗蔬菜喔！而且蔬菜不是只有綠色蔬菜，菇類、海帶、筍子、小黃瓜也都是蔬菜呢。外食時，別忘多點一份燙青菜或小菜囉！

Q: 如何在追求健康飲食的同時，保持「飲食自由」的心態，而不會因為偶爾放縱而產生罪惡感？

和運動習慣一樣，『循序漸進』，選自己所好，而不是強跟他人的方式執行。

如果平常就能有吃到喜歡的食物，就比較少會發生，平常嚴格，偶爾突然放縱的事情，以及我們如何看待食物？如果我們把食物區分了好與壞，似乎也在為我們的飲食行為貼上標籤。

你說雞排不好嗎？我認為他是能讓我心情變好的蛋白質食物，如果我今天心情很需要他的香味，吃了雞排，我可以攝取蛋白質，還能撫慰心情，一舉兩得，這時候萬一再叫我吃雞胸肉，心情更差，身體會比較好嗎？那可不一定，心情好了，隔天再吃清淡一些平衡囉！千萬別每天都心情不好就好了哈。

Q: 現代人很容易受到社群媒體影響，導致過度追求「乾淨飲食」或極端飲食法，Liz怎麼看待這種現象？有沒有什麼建議可以幫助大家建立更健康的飲食心態？

我覺得現代人非常習慣什麼都要很快速，包含減脂減重也是，所以會趨向極端飲食，看到別人快速的達到目標羨慕不已，卻忽略背後對身體造成的傷害，以及後續高風險的復胖問題。

想要眼前的快速成功，就必續承擔辛苦的過程和未來的風險，但我們的人生，不只有這一下子。

我們花了多少時間，讓身體長出這些體脂肪、練出這些肌肉，默默的走到今天，如果要改變，也需要付出相對應的時間，當然如果努力一點，就可以加速些，但不可能健康的瞬間改變。希望大家可以及早關注健康，有任何想要改變之處，無論是生活行為、運動習慣、飲食喜好，都可以有更多時間並且更有餘裕的調整，對於身心裡的壓力，都很有幫助喔！

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